Zmienność klimatu ma drastyczny wpływ na ceny gatunków kawy, takich jak arabica i robusta, na globalnym rynku. Rekordowe ceny, które zostały osiągnięte w ciągu ostatnich kilku tygodni, są wynikiem trudności związanych z produkcją kawy spowodowanych zmianami klimatu. W rezultacie, w ciągu ostatnich 12 miesięcy obserwuje się wzrost cen tych dwóch gatunków kawy o ponad 60 procent.
Choć wciąż doświadczamy w Polsce pogody letniej, zbliża się nieuchronnie czas jesieni. W tym okresie bardzo popularne staje się Pumpkin Spice Latte. Cena tego napoju na naszym rynku wynosi obecnie około 23 zł, co oznacza podwyżkę o ponad 20 procent w porównaniu do ostatnich dwóch lat. Zauważalna jest również różnica cen pomiędzy Polską a Stanami Zjednoczonymi, gdzie średnia cena Pumpkin Spice Latte wynosi około 6,5 dolara, co stanowi zaledwie o 2 zł więcej niż w Polsce – mówi Paweł Majtkowski, analityk rynkowy z eToro.
Powodem przyspieszonego wzrostu cen kawy na rynku jest nie tylko wysoka cena ziaren na światowym rynku, ale także fakt, że ceny arabiki i robusty osiągnęły najwyższe poziomy od 14 lat. W ciągu ostatnich 12 miesięcy, ceny arabiki wzrosły o prawie 60 procent, a robusty – o 62 procent. Kawa plasuje się na drugim miejscu pod względem największych wzrostów cen artykułów spożywczych w ostatnim roku (po kakao, które zdrożało o 92 procent). Najwyższe stawki za kawę zostały odnotowane 30 sierpnia tego roku, co jest bezpośrednio powiązane z globalnymi zmianami klimatu.
W kontekście produkcji kawy, Brazylia jako lider w produkcji arabiki odpowiada za 40 procent światowego eksportu, natomiast Wietnam – największy producent robusty – za 16 procent. Oba te kraje borykają się z rekordowymi upałami i suszą, co skutkuje mniejszymi zbiorami. Podobna sytuacja wystąpiła w Indonezji, gdzie nadmierne opady deszczu spowodowały gorsze zbiory.
Według najnowszego raportu amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, prognozuje się, że globalna produkcja kawy w sezonie 2024/2025 wzrośnie o 7,1 miliona worków (60 kg) w porównaniu do roku poprzedniego, osiągając w sumie 176,2 miliona worków. Przewiduje się także wzrost globalnego spożycia o 3,1 mln worków, co da całkowite spożycie na poziomie 170,6 mln worków.
Choć koszty samych ziaren stanowią tylko ułamek końcowej ceny kawy dla konsumenta, to na całym świecie obserwuje się wzrost cen energii i pracy. Wszystko to ma miejsce w sytuacji, gdy konsumenci ograniczają swoje wydatki. W Europie, gdzie jest konsumowane około 25 procent światowej produkcji kawy, konsumenci decydują się na ograniczenie wydatków pomimo spadku inflacji. Najczęściej rezygnują z drobnych przyjemności takich jak kawa w ulubionej kawiarni. Skutkuje to spadkiem wyników finansowych sieci kawiarni takich jak Starbucks czy dużych producentów kawy takich jak Nestlé.